4、小茴香制作調(diào)味料，百搭又實用
小茴香鹽：將小茴香放入鍋中干炒，炒出香味后盛出，用搟面杖碾碎，與適量鹽混合均勻。這種小茴香鹽可用于腌制肉類、蔬菜，或在烹飪時直接撒在菜肴上，增添獨特風(fēng)味。
小茴香辣椒油：將小茴香、花椒、干辣椒等香料放入熱油中炸出香味，撈出香料，將熱油倒入裝有辣椒粉的碗中，攪拌均勻。小茴香辣椒油可用于涼拌菜、拌面，為菜肴增添濃郁香味。
5、小茴香土豆泥
將土豆蒸熟后壓成泥，鍋中倒入少許橄欖油，放入小茴香碎炒香，再加入土豆泥，攪拌均勻，適量添加鹽、黑胡椒調(diào)味。小茴香的獨特香氣與綿軟的土豆泥完美融合，作為配菜，既美味又能為餐桌增添新意。
6、小茴香面包
在制作面包的面團(tuán)中，加入適量小茴香碎和橄欖油。小茴香為面包帶來濃郁的香氣，使其從普通面包變身風(fēng)味獨特的主食。剛出爐的小茴香面包，香氣撲鼻，搭配一杯熱牛奶，就是一頓營養(yǎng)豐富的早餐。
7、小茴香蒸魚
蒸魚時，在魚身上劃幾刀，放入姜片、蔥段和小茴香。蒸熟后倒掉盤中多余湯汁，淋上蒸魚豉油，再澆上熱油。小茴香為魚肉去腥的同時，賦予其別樣的香氣，讓蒸魚口味更上一層樓。
小茴香吃法多樣，無論是入餡、烹飪?nèi)忸?，還是泡茶、制作調(diào)味料，都能帶來獨特味覺體驗。嘗試這些吃法，讓小茴香為生活增添更多美味。
