| 慢性腎臟病3～5期春季食譜 | |
| 早餐 | 麥淀粉蒸餃（小麥淀粉50g，大白菜50g，面粉30g，豬瘦肉25g，木耳[水發(fā)]20g） 黑芝麻拌菠菜（菠菜100g，黑芝麻*10g） |
| 加餐 | 酸奶（100g） |
| 中餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米50g） 黃瓜木耳肉片（黃瓜100g，木耳【水發(fā)】25g，豬瘦肉15g） 白菜粉絲湯（大白菜100g，粉絲50g） |
| 加餐 | 蘋(píng)果（200g） |
| 晚餐 | 麥淀粉饅頭（小麥淀粉70g，面粉20g） 青椒茄子燒土豆（土豆70g，柿子椒50g，茄子50g） 蘿卜羊肉湯（白蘿卜100g，羊肉30g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油35g，鹽4g |
| 注：1.本食譜可提供能量1767kcal，蛋白質(zhì)36g，脂肪49g，碳水化合物310g，鈉1942mg，鉀1894mg，磷607mg；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)9%，脂肪24%，碳水化合物67%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如黑芝麻。 | |
| 慢性腎臟病3～5期夏季食譜 | |
| 早餐 | 麥淀粉蔥油餅（小麥淀粉50g，大蔥20g） 蒜泥茄子（茄子100g） |
| 加餐 | 酸奶（100g） |
| 中餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米100g） 精燴菜（白菜100g，粉條80g，土豆50g，豬肉30g） |
| 加餐 | 獼猴桃（200g） |
| 晚餐 | 饅頭（面粉50g） 黃豆芽炒肉（黃豆芽100g，豬瘦肉30g，姜*5g） 涼拌沙蔥（沙蔥100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油35g，鹽4g |
| 注：1.本食譜可提供能量1769kcal，蛋白質(zhì)36g，脂肪50g，碳水化合物2943g，鈉1945mg，鉀1914mg，磷642mg；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)8%，脂肪27%，碳水化合物65%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如姜。 | |
| 慢性腎臟病3～5期秋季食譜 | |
| 早餐 | 蒸紅薯（紅薯100g） 拌黃瓜（黃瓜100g） |
| 加餐 | 牛奶（200mL） |
| 中餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米100g） 牛肉燉胡蘿卜（胡蘿卜100g，牛瘦肉50g，姜*5g） 蒜蓉娃娃菜（娃娃菜150g） |
| 加餐 | 柚子（200g） |
| 晚餐 | 巴盟釀皮（釀皮80g，黃瓜10g，水蘿卜10g） 麥淀粉攤餅（小麥淀粉100g） 炒土豆絲（土豆100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油30g，鹽4g |
| 注：1.本食譜可提供能量1756kcal，蛋白質(zhì)37g，脂肪46g，碳水化合物304g，鈉1894mg，鉀1965mg，磷729mg；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)8%，脂肪23%，碳水化合物69%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如姜。 | |
| 慢性腎臟病3～5期冬季食譜 | |
| 早餐 | 素包子（面粉50g，西葫蘆25g，雞蛋20g） 小米粥（小米25g） 水煮油麥菜（油麥菜150g） |
| 加餐 | 甜杏仁*（25g） |
| 中餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米50g） 冬瓜羊肉丸子湯（冬瓜200g，羊肉50g，玉米淀粉20g） 荷塘小炒（胡蘿卜50g，蓮藕50g，木耳[水發(fā)]25g，荷蘭豆20g） |
| 加餐 | 梨（200g） |
| 晚餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米50g） 圓白菜炒粉絲（粉絲100g，圓白菜80g） 西紅柿雞蛋湯（西紅柿75g，雞蛋20g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油30g，鹽4g |
| 注：1.本食譜可提供能量1873kcal，蛋白質(zhì)36g，脂肪64g，碳水化合物299g，鈉2010mg，鉀1581mg，磷675mg；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)8%，脂肪31%，碳水化合物61%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如甜杏仁。 | |
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