果醬很多人都會(huì)去超市里面購(gòu)買現(xiàn)成的，在吃面包或者酸奶的時(shí)候加一點(diǎn)，味道會(huì)特別的好。不過超市售賣的果醬真的是好的嗎?恐怕不見得。果醬是可以自己做的，自制果醬健康又有樂趣。果醬怎么做?一起來了解一下!

　　果醬怎么做

　　草莓醬

　　材料

　　草莓6只，檸檬1片，白砂糖適量。

　　做法

　　1、將草莓對(duì)開后在對(duì)開，成4塊。

　　2、對(duì)開后將草莓放入碗中，倒入白砂糖，攪拌后使白砂糖均勻的包裹著草莓。

　　3、把草莓放在密封的容器中，然后放到冰箱里面進(jìn)行冷藏，好可以冷藏24個(gè)小時(shí)，如果著急的話3個(gè)小時(shí)左右也可以，這個(gè)時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)草莓出水了。

　　4、將拿出來的草莓放到平底鍋里面，用小的火去炒，期間加入檸檬汁，一定要不停的攪拌，否則是可能會(huì)粘鍋的。

　　5、當(dāng)醬汁變得非常的粘稠，呈現(xiàn)出果醬的特有樣子時(shí)就可以關(guān)火了，等果醬涼了之后倒入密封的容器當(dāng)中，放在冰箱里面進(jìn)行保存。果醬好每次少做一點(diǎn)，幾日之內(nèi)吃完。

　　蘋果醬

　　材料

　　蘋果1500g，糖600g，水適量，青檸檬1個(gè)，肉桂棒1-3支，青檸檬皮碎適量。

　　做法

　　1.將蘋果洗凈去皮后，使用去核器挖去蘋果籽。

　　2.把蘋果切成八等份，再切成丁狀，把青檸檬炸出汁。

　　3.將切好的蘋果放入平底的不銹鋼鍋內(nèi)。

　　4.把檸檬切塊壓汁備用。

　　5.加入糖、青檸檬汁、肉桂棒、水混合均勻。

　　6.煮至沸騰后轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)熬煮，熬煮的途中要撈取表面的浮沫，約煮10分鐘后。

　　7.青檸檬皮切絲加入，用木鏟來回的鍋里攪拌，以免燒焦。

　　8.持續(xù)煮至溫度到達(dá)103度，果醬呈現(xiàn)濃稠狀，關(guān)火后，將肉桂棒取出，趁熱將果醬裝入果醬罐里，放入冰箱冷藏。