很多人喜歡吃魚，不論是酸菜魚、水煮魚還是魚湯都是中國人餐桌上常見的美食。那么鯉魚的做法有哪些呢?女人吃鯉魚的好處有什么呢?鯉魚和什么食物相克?經常做飯的朋友一起學一下吧。

　　鯉魚的做法

　　蔥油鯉魚

　　鯉魚1條，姜蔥絲、干辣椒絲、鹽、料酒、醬油、花生油、香菜段各適量。

　　①將鯉魚去鱗、鰓、內臟洗凈，在魚身兩側打斜花刀。

　?、诔村佁磉m量清水，放入鯉魚燒開，去浮沫，加入鹽、料酒、醬油、用小火燒熟，撈出魚擺在盤中，將蔥姜絲、辣椒絲撒在魚身上。

　?、鄢村佔⒂蜔廖宄蔁?，將油均勻地澆在盤內魚身上，撒上香菜即成。

　　特點：肉質鮮嫩，魚香誘人。

　　紅燒鯉魚塊

　　主要原料：鯉魚、蔥、姜、醬油、醋、糖、淀粉、料酒、鹽

　　(1)把整條鯉魚去掉頭、尾并切成小塊(約有半個雞蛋大小)，并用鹽、料酒腌制片刻。

　　(2)把魚塊蘸上淀粉放在油鍋內炸至八成熟撈出。

　　(3)把炸魚的油倒出，剩在鍋內少量油(約同平時炒菜時所放油的量)。把蔥段、姜片及適量的辣椒放入油鍋內煸炸片刻再倒入已炸好的魚塊，并倒入適量醬油、糖、鹽、醋、料酒，翻炒數(shù)分鐘后即可。特點：色澤紅、亮，魚香撲鼻，誘人食欲。吃時口感外焦里嫩，魚塊不碎不散入味且細小的魚刺已酥，酸甜感辣香適口，下飯。

　　女人吃鯉魚的好處

　　1、明目

　　鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好?！　?/p>