很多動物內(nèi)臟對人體都有有大補的效果，其中豬肝是人們補血經(jīng)常吃的一種。用豬肝炒菜、煮湯都很鮮美，補血效果也很強。那么在日常生活中豬肝的做法有哪些呢?豬肝的功效除了補血以外還有多少呢?吃豬肝的禁忌有哪些?

　　豬肝的做法

　　枸杞豬肝湯的做法

　　材料:枸杞子50克、豬肝400克、生姜2片、鹽少許。

　　1、清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。

　　2、豬肝切片,生姜去皮切2片。

　　3、先將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。

　　4、改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。

　　5、待豬肝熟透,加鹽調(diào)味即可。

　　黃瓜拌豬肝的做法

　　材料:豬肝300克、黃瓜100克、蝦米5克、香菜5克、醬油5克、醋3克、味精1克、香油5克。

　　1、黃瓜洗凈,切成片;豬肝切小片,放開水中燙一下,撈出晾涼瀝水;香菜洗干凈切成段。

　　2、黃瓜擺在盤內(nèi)墊底,放入豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌勻即可。

　　干炸豬肝的做法

　　材料:豬肝700g、面粉適量、淀粉適量、鹽適量、蔥適量、海鮮醬油適量。

　　1、新鮮的豬肝洗凈,切柳葉片,不喜歡吃血腥味的可以用涼水把血洗干凈點,控干備用。

　　2、加入淀粉面粉,比例為1:1,蔥,少許鹽,適量的海鮮醬油味精調(diào)底味?！?/p>