核桃具健腦益智的功效
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
核桃能降低膽固醇、益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，因此吃核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
核桃還能治療失眠、神經(jīng)衰老等
經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。另外，患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個(gè)核桃仁，即可起到滋補(bǔ)治療作用。
核桃能鎮(zhèn)咳喘
核桃仁有對(duì)抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮(zhèn)咳作用?！侗静菥V目》記載：“洪邁云：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生姜三片，臥時(shí)嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數(shù)，即靜臥，及旦而痰消嗽止。”
核桃的食用價(jià)值雖高，但是在食用核桃的時(shí)候，還要注意下面這些事情。
1、核桃含脂肪多，別多吃，多吃會(huì)影響消化。
2、別剝皮，褐色的皮所含營(yíng)養(yǎng)豐富，去掉的話，會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、別過(guò)量吃，過(guò)量的話，會(huì)增加脂肪的攝入量，攝入過(guò)多的話，會(huì)對(duì)身體起到反作用。
4、火氣大、含油脂多、纖維素多，吃多了會(huì)使人上火、腹瀉。
結(jié)語(yǔ)：核桃在日常生活中與芝麻搭配是合適不過(guò)的，也可以將核桃與豆腐、蓮子等一同做成羹。核桃的吃法是非常多的，具體小編就不給大家一一介紹了。但是在核桃食用的時(shí)候，要注意別吃過(guò)量，吃的太多會(huì)導(dǎo)致肥胖以及腸胃的不適。
