在生活中魚是我們常見的一種水產，它的營養(yǎng)價值非常豆腐豐富，很多的人都喜歡吃。那么，你是否知道魚頭湯怎么做呢?吃魚對身體有什么好處呢?下面就由小編具體的講一講魚頭湯怎么做好吃吧。希望一下的做法可以給予到幫助。

　　魚頭湯怎么做好吃

　　用料：魚頭1個，豆腐250克，食鹽適量，雞精少許，蔥少許，姜5克，胡椒粉適量，植物油適量，水4碗。

　　做法

　　1、魚頭洗凈，從中間劈開成兩半。

　　2、鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。

　　3、將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘直至湯呈奶白色。

　　4、將切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可。

　　魚頭豆腐湯

　　材料：魚頭1個，豆腐2塊，姜片適量，枸杞適量，料酒適量，鹽適量。

　　做法

　　1、魚頭洗凈，放一點料酒，一點鹽，抓一下，去下腥味。

　　2、豆腐切好，先用水泡著備用。

　　3、魚頭小火兩面煎黃。煎魚頭中。魚頭煎黃后，開大火，加入燒好的開水，同時加入姜片，枸杞。

　　4、大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。

　　5、放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸后改小火燜煮5分鐘。

　　6、起鍋時放蔥。

　　清燉魚頭湯

　　用料：魚頭，花生油適量，食鹽適量，蔥10g，姜10g，料酒適量，胡椒粉適量。