鰱魚，鰱魚中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而當(dāng)這些營養(yǎng)物質(zhì)進入人體后有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。
青魚，青魚中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而當(dāng)這些營養(yǎng)物質(zhì)進入人體后有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
草魚，草魚中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而當(dāng)這些營養(yǎng)物質(zhì)進入人體后有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補虛養(yǎng)生食品。
帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。
1.吃魚抗憂郁
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚體內(nèi)有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關(guān)。
2.吃魚防哮喘
俗話說：“魚生火，肉生痰”因而長期以來，許多人把吃魚視為引發(fā)哮喘病的一個重要原因....因為新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸會阻止或減少人體內(nèi)炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生，而哮喘病的發(fā)作正是與炎癥介質(zhì)的釋放密切相關(guān)的。
3.吃魚少癡呆
科學(xué)家認為，DHA是大腦細胞活動和保持活力必須的營養(yǎng)物質(zhì)，它有助于改善神經(jīng)的信息傳遞、增強思維和記憶能力。
4.吃魚防中風(fēng)
多吃魚對心腦血管有保護作用。研究表明，魚類蛋白質(zhì)含有豐富的蛋氨基酸和?；撬?，都是含硫氨基酸，它能影響血壓的調(diào)節(jié)機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高血壓的發(fā)病率。
5.吃魚防衰老
研究表明，鯡魚中不僅含有豐富的鋅、硒、鈣等礦物質(zhì)，更重要的是有著大量的核酸。核酸是組成細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，人體的生命活動離不開核酸。俾斯麥常吃鯡魚，使他身體逐漸恢復(fù)健康，并延緩了他的衰老期，確是明智之舉。
結(jié)語：通過文章我們了解到，原來魚頭還有這么多件簡單又健康的做法，平時多吃魚對我們的身體也有極大的好處的，是溫中補氣養(yǎng)生食品。外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進行嘗試吃著做給家人吃。
