泡菜蒸魚

　　材料

　　魚肉4片，姜絲適量，米漿白菜泡菜2葉，辣椒片適量，香菜適量，高湯2杯，香油1小匙。

　　做法

　　(1)將魚片洗凈瀝干，米漿白菜泡菜葉切半備用。

　　(2)每片魚放上少許姜絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好后放入盤中。

　　(3)倒入高湯后撒上辣椒片，蓋上保潔膜后，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠咸，此時可再加少許鹽調(diào)味即可。

　　韓式泡菜煮素魚

　　材料

　　韓國泡菜、年年素魚、斑節(jié)素蝦、蘑菇、蘆筍、韓國辣椒醬、荷蘭芹、椰子油。

　　做法

　　1. 年年素魚切斜刀厚片待用。

　　2. 斑節(jié)素蝦切片;蘑菇煮熟，切片待用。

　　3. 韓國泡菜切塊;蘆筍二根切段，焯水至熟待用。

　　4. 荷蘭芹洗干凈，放入烤箱中上火100℃烤干，然后切碎待用。

　　5. 起鍋，平底鍋中倒入少許椰子油，然后放入素魚片煎至二面金黃色，倒出瀝干油。

　　6. 另起鍋，平底鍋中倒入少許椰子油，煸香蘑菇片、韓國泡菜、斑節(jié)素蝦，放入少許韓國辣椒醬，加一杯水，放素魚片大火燒開，然后調(diào)小火略微煮一會兒，調(diào)味鹽、蘑菇精，勾一點點薄芡，出鍋把輔料墊底，后把素魚塊放在上面，淋上芡汁，放入燙熟蘆筍伴邊，撒些荷蘭芹碎即可。

總結(jié)：泡菜魚的做法有很多，但是比較簡單的更加適合家里面膜來食用，所以今天文章里面小編給大家推薦的就是比較簡單的幾個做法。大家可以學習一下，如果家里有泡菜的話，就可以做一道泡菜魚來吃了哦。今天的內(nèi)容就是這么多，希望大家喜歡！