西芹炒胡蘿卜

　　材料

　　胡蘿卜150克，西芹100克，油，鹽，蔥，蔬之鮮。

　　做法

　　1、首先將清洗干凈的胡蘿卜去皮并再清洗干凈，切成絲狀備用。

　　2、西芹擇去葉子洗凈后斜刀切成薄片，蔥切段備用。

　　3、炒鍋倒油燒熱，放入蔥段煸出香味。

　　4、放入胡蘿卜絲和西芹片翻炒熟。

　　5、放入適量鹽和少許蔬之鮮翻炒均勻即可關(guān)火裝盤。

　　胡蘿卜燉排骨

　　材料

　　排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角。

　　做法

　　1、先把土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別用清水洗凈，然后每個都切大塊，這樣燉的時候不會燉爛。

　　2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。

　　3、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨。

　　4、焯水去血沫，瀝干水分備用。

　　5、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。

　　6、下入排骨，翻炒幾下。

　　7、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻。

　　8、加入清水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。

　　9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

　　總結(jié)：胡蘿卜的做法非常的多，本文里面給大家介紹了比較常見的幾種，也許你看菜譜的時候會覺得很難，其實(shí)沒有那么復(fù)雜哦，只要你嘗試著做兩次之后就會很熟練了。胡蘿卜的作法你今天是不是都學(xué)會了呢?希望本文可以幫到你哦。