現(xiàn)在正是螃蟹上市的季節(jié)，現(xiàn)在吃螃蟹正是好時候，每一只螃蟹都是味道鮮美，肉嫩多膏，對于喜歡吃螃蟹的人來說，這個時候吃螃蟹簡直是再好不過的事情了，但是，螃蟹怎么做好吃，這對吃貨來說也是個值得思考的問題，下面我們就來看看吧!
螃蟹怎么做好吃
螃蟹的做法有很多種，好吃不好吃也是根據(jù)個人的口味來定的，那么，對于喜歡吃螃蟹的人來說，螃蟹怎么樣都好吃，而不喜歡吃螃蟹的人，不管你將螃蟹做的多么美味，她都不喜歡吃，那么，下面我們就來了解一下，螃蟹怎么做好吃?
1、煮蟹法
洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可。
2、秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法
(1)先把蟹處理干凈，切成4～6塊。
(2)起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
(3)把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
(4)把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
3、豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢
調(diào)味料：蠔油，糖，雞精粉適量。
