青菜是我們的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一種蔬菜，我們都知道青菜里面含有大量的維生素還有一些礦物質(zhì)，吃了之后對我們的身體都是有很大的好處的。那么你知道青菜怎么做更加好吃嗎?趕快看看今天的內(nèi)容學習一下吧!
青菜炒豆腐
材料
青菜，豆腐
做法
1、豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘。
2、鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。
3、在炒類似青菜這類的綠葉蔬菜時，一定要快速的翻炒，在葉子變軟的時候就可以加入調(diào)料出鍋了，否則炒的太老營養(yǎng)會流失。
蝦米炒青菜
材料
蝦米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許。
做法
1.準備材料。
2.接著將蝦米加少許溫水浸泡。
3.鍋中放入姜絲。
4.倒入泡軟的蝦米。
5.然后加入青菜。
6.然后等炒軟后加入適量的鹽和香油出鍋。
這道菜營養(yǎng)更加豐富，因為在有蔬菜的同時還加入了肉類，補充維生素的同時也能補充蛋白質(zhì)，所以很推薦大家采用這種方法來炒青菜哦。
在炒青菜的時候要記得用大火快炒，如果慢慢小火煮的話，出鍋之后口感會不好，選擇一個不粘鍋也是很重要的，希望可以幫助到大家哦。
