在生活中我們常常遇到肝臟不好的人，肝臟是我們人體的重要器官，承擔著人體的排毒功能，如果肝臟不好會對身體產生很大的傷害。那么我們如何養(yǎng)肝護肝呢?養(yǎng)肝護肝的食譜有哪些?護肝的食物有哪些?下面小編就具體的介紹一下。

　　養(yǎng)肝護肝的食譜

　　1、豬肝綠豆粥

　　材料：主料：粳米100克，豬肝100克，輔料：黃酒15克，綠豆5克，食鹽、味精各適量。

　　做法：將綠豆清洗干凈，在水中浸泡兩個小時，等變軟就可以用了，將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。粳米和清洗一下讓人鍋中，大概加入2000ML的水，把綠豆放進入，先用大火煮沸，再用小火熬煮。煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。

　　功效：此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　2、決明子粥

　　材料：藥材生決明25克、炒決明25克、菊花15克、枸杞子15克，食材粳米100克，調味料：冰糖適量。

　　做法：生決明、炒決明和菊花放入鍋內，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，備用。粳米掏洗干凈，與枸杞子、藥汁同煮成粥時，加入冰糖調味即可。

　　功效：該粥清肝、明目、通便。對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

　　3、枸杞粥

　　材料：枸杞子30克、大米60克。

　　做法：把大米清洗干凈后浸泡一段時間，然后放到爐子上開始煮，沸騰時改用小火慢燉，到米粒軟香后把清洗好的枸杞子放進粥內同煮，并加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

　　功效：特別適合經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

　　護肝的食物

　　西紅柿

　　富含維生素C，菠菜性味甘平，歸肝經，能平肝明目，二者都是清肝佳品。偷懶的辦法，就是菠菜先焯一下，去掉大部分的草酸，然后換水，把西紅柿菠菜丟進去煮熟就好了。稍微講究點的，把西紅柿先翻炒一下，然后加水，稍微多煮一會，后把焯過的菠菜放入，煮開放入調料即可。

　　紅棗

　　紅棗有補氣血的功效，也可以養(yǎng)肝護肝，茵陳能促進膽汁分泌，對肝臟也有保護作用，在中藥房就能買到，再搭配上有營養(yǎng)的荷包蛋，值得推薦。