雞肉是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的肉類(lèi)，很多人都很喜歡吃雞肉，但是，如果在做雞肉的時(shí)候，做不好的話，雞肉就會(huì)非常的柴，沒(méi)有口感，吃起來(lái)一點(diǎn)都不好吃，很多人對(duì)于雞肉的做法都不太清楚，下面就請(qǐng)大家一起來(lái)了解一下，雞怎么做好吃?
雞怎么做好吃
我們?cè)谄饺盏纳钪?，?jīng)常都會(huì)吃到雞肉，有些人在吃雞的時(shí)候，喜歡吃雞肉的某一個(gè)部位，比如說(shuō)雞翅、雞腿、雞爪等等，這些部位都是人們經(jīng)常食用的，但是，如果說(shuō)雞怎么做好吃的話，那么，還是數(shù)清燉好。下面一起來(lái)了解一下吧!
清燉雞好的方法就是在燉雞的時(shí)候，選擇全雞清燉，這樣的話才能在大的程度上保持雞肉營(yíng)養(yǎng)不流失，那么，在燉雞肉的過(guò)程中，雞肉的營(yíng)養(yǎng)是包裹在里面的，燉過(guò)之后的雞肉非常爛，不管是吃雞肉還是喝湯口感都很好哦!下面就為您介紹全雞的做法大全。
清燉全雞的原料：土雞
清燉全雞的配料：紅棗、枸杞
清燉全雞的調(diào)料：鹽
清燉全雞的做法
1、清遠(yuǎn)土雞一只，去掉雞頭，去掉屁股，把雞腳剁下，一會(huì)和紅棗一起塞肚子里，還有雞的內(nèi)臟也一起塞進(jìn)肚子里。一湯匙鹽均勻抹在雞身上和雞肚子里。紅棗十粒去核，枸杞一小把，塞進(jìn)雞肚子里，雞肚朝上。以上弄好了讓雞就這樣靜睡二個(gè)鐘。
2、二個(gè)鐘后放進(jìn)鍋里隔水蒸，先大火，然后改中火蒸，一共要蒸二個(gè)鐘左右。裝雞的盆里不需要放水，一會(huì)蒸時(shí)會(huì)有蒸餾水，原汁原味。
3、清燉全雞做好了。
4、用小刀把雞切塊后，就可以吃了。
溫馨提示
1、隔水蒸燉是容易出油的一種烹飪方式，所以怕油的人要先把雞油去掉，我基本上把油多的地方連皮一起剪掉了。
2、翅膀尖容易沉積激素，所以也要剪掉不要，僅僅是翅膀前面那一點(diǎn)點(diǎn)尖，千萬(wàn)不要把整個(gè)翅尖都剪掉了。
那么，對(duì)于全雞的做法，上文的內(nèi)容已經(jīng)介紹的非常清楚了，由于雞肉中的脂肪較少，因此，吃雞肉滋補(bǔ)身體是有著非常好的效果的，那么，我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)，在坐月子或者是生病的時(shí)候，都會(huì)喝燉雞湯來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，能夠盡快讓身體恢復(fù)健康哦!
1、雞肉是磷、鐵、銅與鋅的良好來(lái)源。
