步驟

　　1.準(zhǔn)備一塊鹵熟的豬肝。

　　2.將豬肝切成薄片。

　　3.香菜、蔥切小段，蒜搗碎。

　　4.加適量鹽。

　　5.再加適量醋和香油。

　　6.加一勺辣椒油。

　　7.再加適量生抽調(diào)勻。

　　香辣豬肝面

　　香辣豬肝面對(duì)于喜愛(ài)吃面食的人來(lái)說(shuō)，這是一道很美味的菜肴，它既可以當(dāng)主食，也可以作為快餐，是一種健康的食品。

　　用料：掛面150克、豬肝350克、食鹽2克、香油2克、麻辣湯350克、調(diào)味鮮2克、姜1小塊、蒜2瓣、紅尖椒2根、植物油1湯匙、醬油3克

　　做法

　　1.豬肝切片，切點(diǎn)姜絲、辣椒絲、蒜片

　　2.燒油先將辣椒、蒜煸香

　　3.再放進(jìn)豬肝

　　4.放點(diǎn)鹽大火炒勻

　　5.放進(jìn)姜絲，淋上醬油炒勻

　　6.再放點(diǎn)味精炒勻待用

　　7.麻辣湯

　　8.準(zhǔn)備好掛面,鍋里放清水燒開(kāi)下入面條

　　9.放點(diǎn)鹽煮斷生

　　10.同進(jìn)起鍋，倒進(jìn)麻辣湯燒開(kāi)

　　11.再撈進(jìn)煮好的面條

　　12.調(diào)入調(diào)味鮮，再次燒開(kāi)入味

　　13.撈進(jìn)碗里

　　14.放點(diǎn)炒好的豬肝，淋上香油即可

　　總結(jié)：看完了上面的文章，相信大家對(duì)香辣豬肝怎么做有了詳細(xì)的了解了，香辣豬肝是人們?nèi)粘Ｉ詈芟矏?ài)的一種菜肴，另外香辣也使得豬肝更加的美味，本文介紹的香辣豬肝的做法是很簡(jiǎn)單的，不妨在家試試看。