甜酸魚，相信很多小孩都是非常喜歡這道菜的，因為它的魚肉鮮嫩、醬汁酸甜、營養(yǎng)又美味。它的制作原料主要就是由鮮魚、面粉等。那么你們知道甜酸魚是怎么做的嗎?下面就讓我們一起來看看吧。

　　甜酸魚的做法

　　材料

　　羅非魚兩條，中型，生抽適量，白醋適量，蕃茄沙司適量，白糖適量，姜適量，生粉適量。

　　做法

　　1.材料備好，魚開肚洗凈，生抽:白醋:蕃茄沙司:糖=1:1:1:0.5，把醬汁攪拌均勻備用

　　2.魚雙面煎至金黃加入調(diào)好的醬汁和一碗清水煮開至剩三分之一水分時加入適量水淀粉，煮至湯汁濃稠即可。

　　小貼士

　　如果想再好看點，口感好點，可以在面粉里加入雞蛋，更加金黃。過程不一樣，出來口感也不一樣。

　　三色彩椒甜酸魚

　　材料

　　金鯧魚(可用其所他魚代替)1條，三色椒各半個(切粒)，洋蔥半個(切粒)，甜酸醬1包60g，太白粉一勺，水100ml，鹽少許。

　　做法

　　1.先把鯧魚洗凈，抹干。

　　2.在魚身兩面切上斜紋。

　　3.下小許鹽在魚身表面醃20分鐘。

　　4.把醃好的鯧魚均勻撲上薄薄的太白粉。

　　5.下鯧魚以中火炸至兩面金黃色，撈起瀝油。

　　6.燒熱另一個鑊，下少許油，先下洋蔥以大火炒至出味。

　　7.下三色椒炒至微軟， 然后下甜酸醬包，加少許鹽和水炒約1分鐘。

　　8.太白粉加少許水?dāng)嚢瑁缓蟮瓜轮笾撂鹚後u汁濃稠，可關(guān)火。

　　9.后把煮好的洋蔥、三色椒和甜酸醬汁淋上魚身上即可。

　　甜酸醬做法

　　鹽少許、太白粉粉1大匙,番茄醬2大匙,糖2大匙、白醋2大匙、 混合拌勻成甜酸醬。

　　甜酸魚塊的做法