相信很多人都知道芹菜的功效，它可以有效的降血壓、清熱解毒、利尿消腫、防癌抗癌等等，如此功效如何不好好食用可就真的浪費(fèi)了。今天我們就來為大家介紹一下芹菜的做法，教大家芹菜怎么做好吃。

　　芹菜的吃法有很多，常見的有涼拌、炒著吃，下面是一些青菜的特殊吃法，我們一起來看看吧。

　　芹菜的吃法

　　花椰菜芹菜蘋果汁

　　芹菜跟蘋果都有益心氣，可解悶鎮(zhèn)靜，對(duì)促進(jìn)食慾也有很大的幫助。這杯蔬果汁適合情緒較不穩(wěn)定或壓力不易紓解者，有助于紓緩壓力與開胃。

　　材料

　　花椰菜1/4朵，芹菜葉5片，蘋果1顆，冰水120㏄，蜂蜜適量。

　　做法

　　1.首先將芹菜跟蘋果洗凈后去除不可食用的部分，再切成細(xì)丁;花椰菜洗凈后取其嫩莖。

　　2.將所有材料放入果汁機(jī)中。

　　3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細(xì)碎成汁即可。

　　4.依據(jù)個(gè)人口感決定是否添加蜂蜜。

　　香菇芹菜肉丸

　　材料

　　香菇，芹菜，牛肉餡，生姜，大蔥，鹽，醬油，雞精，色拉油。

　　做法

　　1、首先將香菇、芹菜焯好，然后加帶皮的生姜、大蔥一起剁碎備用。

　　2、加肉餡，鹽，醬油，雞精，色拉油，攪拌均勻，團(tuán)成丸子，隨吃隨用。

　　什錦芹菜豆腐

　　材料

　　豆腐，西芹，水發(fā)冬菇適量，辣椒適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量。

　　做法

　　1.將豆腐切開入鍋煎黃待用。

　　2.起油鍋，爆香姜蒜，下西芹，水發(fā)冬菇、辣椒入鍋翻炒。