板栗燒雞就是利用板栗肉和雞肉一起燒制而成的一道美味菜肴。它能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨。一般人群均可食用，尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。那么你知道板栗燒雞的做法嗎?知道板栗燒雞怎么做好吃嗎?今天我們就來(lái)為大家介紹一下板栗燒雞的家常做法供大家參考。

　　說(shuō)到板栗燒雞，首先要做的就是挑選好的板栗以及雞肉，不然做出來(lái)的板栗燒雞也會(huì)大打折扣的。

　　板栗燒雞做法一

　　材料

　　板栗300克，土雞半只，姜切絲，料酒，沙姜粉，蠔油，鹽適量。

　　做法

　　1、土雞斬塊，加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時(shí)。

　　2、接著將板栗去掉薄膜，切半備用。

　　3、燒熱鍋中的油，下姜絲爆香。

　　4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下。

　　5、加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鐘。

　　6、后加入蠔油調(diào)味就可以了!

　　小訣竅

　　好買剝掉外殼的板栗，洗干凈后在開水里煮10分鐘，在溫?zé)岬臅r(shí)候，薄膜很輕易就可撕去。同時(shí)板栗也基本熟了，和土雞一起再燜燒10分鐘就又粉又甜，雞塊也很嫩滑。

　　板栗燒雞做法二

　　材料

　　雞翅，板栗，姜片，蒜片。

　　調(diào)料

　　老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少許。

　　做法

　　1、板栗洗凈，切兩半，水開后煮5分鐘。

　　2、趁熱剝?nèi)グ謇醯挠矚ず屯馄?，雞翅剁2半。