雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相信大家都知道，但是大家知道怎么燉雞湯好喝嗎?想要做好雞湯其實(shí)并不是那么簡(jiǎn)答的，尤其是將雞湯燉的好吃又營(yíng)養(yǎng)。今天小編就為大家介紹一些燉雞湯的做法，來(lái)教大家雞怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)，如果你不知道如何燉雞湯，也可以來(lái)參考一下哦。

　　燉雞湯的材料其實(shí)很簡(jiǎn)單，一只雞，加香料即可。但是別看材料如此的簡(jiǎn)單就覺(jué)得燉雞非常的容易，火大了燉出的雞易老，火小雞肉不熟，這些都是有講究的。下面就是小編為大家介紹的燉雞的做法，供大家參考。

　　香菇燉雞湯

　　材料

　　土雞1只，干香菇10朵，蔥少許。

　　做法

　　1.土雞洗凈切塊，先煮掉血水。

　　2.接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開(kāi)，然后再轉(zhuǎn)小火接著燉。

　　3.另拿個(gè)鍋，放油，爆香泡發(fā)好的香菇。

　　4.將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個(gè)小時(shí)，盛出前放入蔥。

　　清燉雞湯

　　材料

　　母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。

　　做法

　　1、將買好的雞放入燒開(kāi)的水中飛一下水。

　　2、將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，氣頂上來(lái)后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右。

　　3、氣下去后用鹽調(diào)味即可。

　　因?yàn)槭遣蓦u，就沒(méi)放其他東西，味道真是不錯(cuò)，清淡卻很是香，但和家鄉(xiāng)自家養(yǎng)出來(lái)的雞的味道還是差異不小啊!

　　山藥燉雞湯

　　材料

　　農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽。