做法

　　1.豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻腌制備用;胡蘿卜及萵苣蒜全部切成片;鍋放油燒熱后，將胡蘿卜和蒜片先放入炒香。

　　2.略炒胡蘿卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵苣片，調(diào)入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。

　　萵苣炒肉做法四

　　材料

　　豬肉200克、萵苣1根、生姜、大蒜、干紅辣椒、鹽、料酒、老抽或者生抽、香油、雞精或者味精。

　　做法

　　1、辣椒切塊，姜、蒜切片。

　　2、萵苣去皮洗凈切菱形片。

　　3、豬肉的肥瘦兩部分分開(kāi)，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

　　4、先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明后，開(kāi)大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

　　5、待瘦肉變色即可倒入萵苣片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油(老抽)，翻炒三分鐘。

　　6、出鍋前加入雞精或味精，再淋點(diǎn)香油。喜歡吃辣的還可以在炒時(shí)加入干辣椒。

　　萵苣炒肉做法五

　　材料

　　臘肉一條、萵苣幾條。

　　做法

　　一、先從冰箱取出臘肉，蒸軟切薄片。

　　二、先在鍋內(nèi)稍微爆下臘肉，不要炒太久，翻炒幾下便可。

　　三、萵苣切片，用蒜茸爆香，點(diǎn)入精鹽，兜幾下，加入臘肉，噴少少料酒(我噴了白蘭地，真香)，兜勻，上鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的萵苣炒肉的做法，其實(shí)萵苣的做法很多，但是這道萵苣炒肉是一道很常見(jiàn)的菜式，且做法簡(jiǎn)單，特別適合學(xué)習(xí)，當(dāng)然想要廚藝更好，一定要多多練習(xí)才行的。