蝦仁怎么做好吃你們知道嗎？說(shuō)起蝦仁，大家一定都吃過(guò)吧，那種鮮鮮嫩嫩的口感總是讓人回味無(wú)窮。它的做法有很多，稍微學(xué)一學(xué)就能會(huì)。想知道清炒蝦仁的做法大全以及清炒蝦仁的家常做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　蝦仁不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┮彩呛懿诲e(cuò)的，下面就給你們仔細(xì)介紹幾種它的做法。

　　方法一

　　材料

　　蝦仁150公克，蔥1支，姜10公克，紅甜椒5公克，黃甜椒5公克，鹽少許，米酒1大匙，香油少許，鹽少許，白胡椒粉少許，米酒1小匙，太白粉10公克。

　　做法

　　1.蝦仁洗凈瀝干，放入腌料中腌約10分鐘備用。

　　2.蔥切段;姜切片;紅、黃甜椒去籽切菱形片，備用。

　　3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、姜片爆香。

　　4.后再放入作法1的蝦仁、作法2的紅、黃甜椒片及所有調(diào)味料，一起均勻拌炒至熟就可以了。

　　方法二

　　材料

　　蝦仁，青豆，胡蘿卜，雞蛋，生粉，姜，鹽。

　　做法

　　1.蝦仁用竹簽挑出蝦線。

　　2.再用刀開(kāi)背。

　　3.然后就可以在蝦仁里加入一些雞蛋蛋白、生粉和鹽，把它們都抓勻上漿，稍微腌制一下就行。

　　4.鍋內(nèi)加水，開(kāi)后加入胡蘿卜丁和青豆焯水撈出。

　　5.炒鍋中放油，加姜末爆香，加入腌制好的蝦仁滑炒。

　　6.加青豆和胡蘿卜丁翻炒，加適量的鹽，翻炒均勻即可。

　　方法三

　　材料

　　蝦仁200公克，毛豆200公克，青蔥1支，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙。