臘肉我想很多人家都會(huì)腌制，這是很多家庭的一種必備食材，但是對(duì)于臘肉怎么做好吃我們并不知道多少花樣。因?yàn)槲覀冇X得臘肉怎么做都好吃。其實(shí)不然我們并不知道臘肉的做法有很多種，下面就跟小編一起來(lái)了解一下哦。
下面就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下臘肉常見的做法有哪些吧，我們也可以這樣制作美味臘肉哦。
臘肉土豆豆角燜面的做法
1.熱鍋下入臘肉煸炒，將肥肉部分煸炒出油，下花椒粒炸香，加入姜蒜末炒香。
2.下入土豆塊和長(zhǎng)豆角炒一會(huì)兒，加入老抽和鹽，加入清水沒過食材，煮開后倒出一半的湯汁備用。
3.加入鮮面條。
4.倒入剛才倒出來(lái)的湯汁，一層面條一層湯汁的慢慢加入，蓋上蓋轉(zhuǎn)中火燜至水份收干，起鍋前加入蔥花即可。
烹飪技巧
1、臘肉后選用肥瘦相間的，如果沒有可以用新鮮的五花肉代替;
2、面條要一層層的慢慢加入，加一次面條均勻的淋上湯汁，這樣做出來(lái)的面條才不會(huì)發(fā)干。
洋蔥炒臘肉的做法
1.臘肉溫水沖洗外表，清水泡一會(huì)，撈出，蒸30分鐘。
2.晾涼，切片。
3.將洋蔥切片備用。
4.鍋熱放油。
5.爆香蔥姜蒜。
6.下入臘肉煸炒。
7.加辣椒繼續(xù)煸炒。
8.火稍小一點(diǎn)，炒出一部分油來(lái)。
