材料

　　面粉3勺、雞蛋4個(gè)，純牛奶6勺，白糖4勺，鹽、油少許。

　　做法

　　1、蛋清蛋黃分離。

　　2、用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續(xù)打，蛋清有點(diǎn)稠時(shí)再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀。

　　3、蛋黃內(nèi)加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌好。

　　4、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻。

　　5、攪拌均勻后再倒入另一半，繼續(xù)攪拌均勻。

　　6、電飯鍋預(yù)熱，涂抹一層植物油，以防止粘連，將攪拌好的原料倒入電飯鍋內(nèi)，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡。

　　7、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好啦。

　　小訣竅

　　1、全過程在無水狀態(tài)下進(jìn)行。

　　2、勺平時(shí)喝湯的勺子。

　　3、純牛奶為超市買的袋裝普通奶。

　　4、很薄，但是味道很好，如果用奶油做些裝飾，會(huì)更養(yǎng)眼。

　　做法二

　　材料

　　雞蛋3粒，牛油40g(將牛油融化)，幼糖80g，低筋面粉100g，發(fā)粉1小匙。

　　做法

　　1、把蛋打入盆內(nèi)，糖分三次倒入，先用高速打發(fā)再轉(zhuǎn)低速，打至提起攪拌器蛋液緩慢滴下為止。

　　2、然后不用電動(dòng)機(jī)了，改用手做。篩入面粉和發(fā)粉，上下翻滾攪拌，然后緩幔倒入牛油，攪拌均勻。

　　3、電飯鍋預(yù)熱后，涂上一層薄薄的牛油液。

　　4、倒入蛋糊，按煮飯鍵，鍵跳起后別開蓋，用布塞住出氣小口，燜20分鐘后再按一次煮飯鍵，跳起后再燜20分鐘，再按一次后就可以拿出內(nèi)鍋，倒扣脫摸。