相信大家都知道勁爆雞米花，它是速食店中的一道美味，很多年輕人都喜歡吃。那么你知道勁爆雞米花的做法嗎？知道雞米花怎么做好吃嗎？下面我們就為大家介紹一下勁爆雞米花的做法。

　　勁爆雞米花是用新鮮雞脯肉炸制而成的，要想做的好吃，選材和火候都是十分重要的，感興趣的朋友一起來看看吧。

　　做法一

　　材料

　　雞肉200克，雞蛋一個，面粉50克，胡椒粉1茶匙(5克)，孜然粉1茶匙(5克)，鹽1茶匙(5克)，面包糠適量。

　　做法

　　1、準備材料，將雞肉切成3厘米的丁加入2克胡椒粉，2克鹽，5ml料酒，攪拌好，面粉與剩下的胡椒粉，孜然粉，鹽混合好，雞蛋打散在碗中備用。

　　2、接著將準備好的雞肉先過一遍面粉。

　　3、再過一遍雞蛋液。

　　4、后在面包糠中滾一遍，以上步驟好一顆一顆的雞米花慢慢地沾上不同的糊，全部沾好后，再炸。

　　5、鍋中倒油，油至6、7成熱時，下入雞米花。(這時一定要小火，不能炸糊了)。

　　6、因為雞肉本身是很嫩的，比較容易熟，所以將其炸至金黃取出來就可以了。

　　做法二

　　材料

　　雞胸肉250g，面粉適量，面包糠1包，蛋液適量，鹽少許，胡椒粉少許，蛋清適量。

　　做法

　　1.雞胸肉切成小塊，大小盡量一致，用鹽，胡椒粉，少許蛋清，腌制一下入個底味。

　　2.雞肉腌制好后均勻的裹上面粉。

　　3.將裹好面粉的雞肉，再均勻的裹上蛋清，后裹上面包糠就好了。

　　4.雞肉全部裹好的樣子滿滿一大碗呢。

　　5.這個則是裹的全蛋液。

　　6.用家里小的鍋，倒入適量的油，中小火加熱后將雞米花倒入鍋中炸至金黃色，撈出瀝油。