23.花袋中裝入7號圓嘴花嘴，將攪好的面糊裝入擠花袋中。

　　24.面糊擠在發(fā)酵好，并刷上蛋液的面包上。

　　25.箱170度預(yù)熱，烤箱按鈕上下火170度20分鐘，底層插一烤盤，烤盤上放烤網(wǎng)上。

　　26.好的成品，倒出模具，放在烤網(wǎng)上晾涼即可。

　　小訣竅

　　1.不是使用不粘模具的，請事先在模具上涂上薄薄的一層黃油防粘。

　　2.表面裝飾面團的做法和泡芙類似，是先將面粉經(jīng)高溫糊化，再加入蛋液攪拌成糊。煮液體時煮開后要熄火才加面粉，不要煮太長時間，否則水份蒸發(fā)過多。加蛋液的時侯要分次少量的加，每加一次都要攪拌均勻。

　　3.這個份量的面包面團只可以分成4個的量，操作時可以將所有材料乘以2，表面裝飾材料足夠做8個的量，不需要再添加。

　　做法二

　　材料

　　高粉200g，牛肉松適量，牛奶110ml，白砂糖10g，鹽少許，雞蛋1個，酵母2g，黃油20g，沙拉醬適量。

　　做法

　　1.除黃油之外，所有材料放面包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發(fā)酵至2.5倍大，排氣，分割4等份。室溫松馳15分鐘。

　　2.取其一，搟成長方形。

　　3.在2/3處抹沙拉醬，撒一層厚厚的肉松。

　　4.靠近自己的1/3處刀割成條狀。

　　5.由上到下方向卷起。

　　6.后發(fā)酵至2倍大。

　　7.刷蛋液，撒白芝麻，黑芝麻點綴眼睛。

　　8.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，18-20分鐘。

　　做法三

　　材料

　　高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，鹽2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黃油20克。

　　做法

　　1.除黃油之外，所有面包材料放面包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發(fā)酵至2.5倍大。

　　2.排氣，分割6等份。室溫松馳15分鐘。

　　3.取其一，搟成長方形。

　　4.把底邊壓扁，卷成筒狀。

　　5.捏緊收口處，滾勻。

　　6.放烤盤，依次做好六個，后發(fā)酵至2倍大。

　　7.刷蛋液，擠上泡芙面糊。

　　8.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，15分鐘。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹毛毛蟲面包做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的毛毛蟲面包了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。