蘿卜絲蝦湯
主料
海蝦150g、青蘿卜300g。
輔料
油適量、鹽適量、園粉條30g、糖3g。
做法
1.蝦洗凈去皮，切段處理好;蔥姜絲準(zhǔn)備好。
2.蘿卜用擦子擦成絲，放入水中泡洗一下，撈出控凈水備用。
3.鍋內(nèi)放入少許油，放入蝦和蝦頭慢慢煎熟。
4.看到蝦腦的紅油都出來(lái)了，放入蔥姜絲爆香。
5.聞到香味放入蘿卜絲。
6.放入半勺鹽。
7.少許糖。
8.加入2大碗水，大火煮開(kāi)。
9.放入一包粉條。
10.慢火燉煮至蘿卜絲熟透。
海參湯
主料
海參3個(gè)。
輔料
大骨湯適量、牛奶100ml、木耳適量、金針菇適量、榛蘑少許、胡蘿卜少許、鹽適量。
做法
1.即食海參洗凈。
2.剖開(kāi)海參，去掉沙嘴，頭上白色的部分，洗凈。
3.每人一個(gè)放到燉鍋備用。
4.榛蘑提前泡發(fā)，洗凈。
5.金針菇、木耳洗凈。
6.冰箱保存的大骨湯，很好，都成凍了。
7.胡蘿卜一小塊，切花備用。
8.牛奶100毫升備用。
9.把除胡蘿卜、牛奶外的所有材料放入燉鍋，加適量清水。
10.大火燒開(kāi)，小火慢燉20分鐘，使海參充分吸收骨湯的營(yíng)養(yǎng)，后加入牛奶開(kāi)鍋即可。加少許香菜點(diǎn)綴即可。
