做法三

　　原料

　　雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。

　　做法

　　1、鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼。

　　2、鍋置火上，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水。

　　3、燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。

　　做法四

　　原料

　　雞蛋10個(gè)、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

　　做法

　　1.將配料加水1斤煮開(kāi)，待用。

　　2.用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開(kāi)后再改小火煮5分鐘)。

　　3.撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連。

　　4.放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用。

　　注意

　　茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

　　做法五

　　原料

　　雞蛋10個(gè)、茶葉、水1000cc、醬油1杯、鹽2小匙、鹵包1包。

　　做法

　　1.將雞蛋外殼仔細(xì)洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過(guò)雞蛋上方。

　　2.在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開(kāi)，煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次，可讓煮出來(lái)的蛋黃集中在雞蛋中間。

　　3.水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。

　　4.將鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開(kāi)，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時(shí)，熄火后再浸泡2小時(shí)即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的五香茶葉蛋，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃五香茶葉蛋的人來(lái)說(shuō)，那絕對(duì)算是大大的福利了，仔細(xì)閱讀上面介紹的茶葉蛋的做法或怎樣煮茶葉蛋，想吃就去做一做吧。