做法四

　　材料

　　帶皮五花肉，青紅小辣椒，大蒜，豆瓣醬。

　　做法

　　1.帶皮五花肉洗凈瀝干，提前放冰箱速凍半小時至硬，取出切成薄片。青紅小辣椒切小段，蒜切片。

　　2.鍋燒熱，放油，入蒜片煸出香味。

　　3.放入五花肉片爆炒。

　　4.炒至無花肉片逼出油，表面呈微黃。

　　5.加入一大勺豆瓣醬，并加點料酒。

　　6.翻炒至肉片都均勻裹上豆瓣醬，倒入青紅椒翻炒片刻。

　　7.加入一點點鹽。

　　8.再加一點點糖提鮮。

　　9.加入少量雞精。

　　10.翻炒均勻后，即可出鍋。

　　做法五

　　材料

　　五花肉200g，小紅辣椒6個，青辣椒3個，蒜頭2粒，鹽1茶匙，油20ml，生抽10ml，酒10ml，雞精5g。

　　做法

　　1、五花肉洗凈切薄片。

　　2、青紅辣椒洗凈切小圈圈，蒜頭剝衣洗凈剁碎。

　　3、燒熱鍋放少量花生油，倒入肉片平鋪在鍋里，煎至肉片兩面變黃。

　　4、這時可以看見鍋里煎出來了很多豬油。

　　5、撈起豬肉，倒掉豬油。

　　6、鍋里留底油，爆香蒜粒，放入辣椒圈爆炒大約30秒。

　　7、放入豬肉，加鹽、生抽和酒繼續(xù)翻炒均勻入味。

　　8、加雞精調(diào)味即可上碟。

　　結(jié)語：以上就三九養(yǎng)生堂為大家介紹農(nóng)家小炒肉的家常做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的農(nóng)家小炒肉了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。