藕是一種營養(yǎng)價值很高的食物，而且它的做法也有很多，家常炒脆藕就是其中一種，那種香脆可口的味道常常讓人念念不忘。想知道藕片怎么做好吃以及藕的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
喜歡吃藕的人有福了，下面將會給你們介紹幾種家常炒脆藕的簡單做法，你們可以學一學。
方法一
材料
蓮藕兩節(jié)，黑木耳3朵，胡蘿卜半個，青椒1個，瘦肉100克。
做法
1.蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發(fā)后加入1小勺生粉抓洗后用水沖洗干凈，撕成小朵;胡蘿卜削皮后切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條后用油、生粉抓勻，腌10分鐘。
2.熱鍋，放油，放進瘦肉大火滑炒。
3.加入少許生抽。
4.瘦肉變色后盛起備用。
5.然后在鍋里重新放一些油，倒進剛才準備好的胡蘿卜，煸炒至胡蘿卜軟身了就可以了。
6.加入黑木耳，翻炒幾下。
7.加入藕片，煸炒。
8.邊炒邊淋入少量清水。
9.煸炒至藕片斷生。
10.倒入滑炒過的瘦肉。
11.放適量的鹽、白糖調(diào)味。
12.加入青椒，翻炒均勻。
13.后再淋入一點水淀粉，翻炒至它收干汁就可以吃了，味道非常好，可適量多吃一些。
方法二
主料
蓮藕300克。
調(diào)料
鹽3克,味精1克,植物油25克。
