滋補(bǔ)羊肉湯，相信大家都喝過吧。它的主要原料就是羊肉，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)豐富的，平時(shí)多喝一些對(duì)身體健康也是很有好處。想知道羊肉湯怎么做以及羊肉湯的做法大全嗎？那就一起來看看吧。

　　有空的時(shí)候可以在家里做一些羊肉湯，就夠一家人美美的喝上一頓，下面就給你們介紹幾種羊肉湯的做法。

　　方法一

　　用料

　　羊肉250克，栗子肉100克，羊肉湯適量，濕淀粉、精鹽、生姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段各適量。

　　做法

　　1、首先就是買些羊肉用清水洗凈，切成1厘米見方的小丁，加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制一會(huì)。

　　2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

　　3、鍋內(nèi)放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁。

　　4、后燒開后改成中火燉至羊肉全部熟爛以后，以鹽、胡椒粉調(diào)味，用濕淀粉勾芡就可以吃了。

　　方法二

　　材料

　　羊肉500克，大白菜500克，胡蘿卜一根，臘肉一小塊，枸杞少許，蔥15克，姜15克，胡椒粉少許，鹽少許。

　　做法

　　1.羊肉用清水洗干凈后，把它切成小塊小塊的，然后焯水備用。

　　2.鍋中放油，加入蔥末，姜片爆香。

　　3.加入羊肉炒一會(huì)兒。

　　4.再加入適量的水，因?yàn)檠蛉獗容^不容易熟，好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中。

　　5.羊肉煮好后，倒入少許切片的臘肉。

　　6.再加入切滾刀塊的胡蘿卜和手撕的大白菜，大白菜煮軟后，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時(shí)放枸杞。