方法三

　　原料

　　豬肉，土豆。

　　輔料

　　老抽，冰糖，蔥段，姜片，紅干椒。

　　調(diào)料包

　　八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片，蠔油，味精。

　　做法

　　1.鍋中燒開水，將整塊豬肉放入焯煮2-3分鐘，撈出(血水不要)，洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份。

　　2.炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入豬肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開水。

　　3.大火燒開后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入調(diào)料包，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20-30分鐘。

　　4.土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。

　　5.排氣減壓后，打開鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續(xù)壓10分鐘。

　　6.關(guān)火后，減壓，打開鍋蓋，開大火收汁。

　　7.后調(diào)入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關(guān)火。

　　8.加少許味精，拌勻即可。

　　方法四

　　材料

　　土豆300克，豬肉400克，洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯，料酒，精鹽各適量。

　　做法

　　1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊;豬肉洗凈，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出后瀝水待用;洋蔥切成條。

　　2、鍋中倒油，等油熱之后，下入豬肉塊翻炒，視肉塊表面無(wú)水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。

　　3、豬肉八九成熟后放入土豆，洋蔥煮熟即可。　

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的豬肉燉土豆，你們都了解了吧，這對(duì)于喜歡吃豬肉燉土豆的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的豬肉燉土豆的做法大全以及豬肉燉土豆塊，想吃的就去做一做。