說到青瓜，很多人可能都不了解，其實(shí)青瓜，就是人們常說的黃瓜。黃瓜的做法有很多，其中常見的就要數(shù)涼拌黃瓜，而且涼拌青瓜的做法也很容易學(xué)。想知道青瓜的做法大全以及涼拌青瓜怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。

　　黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，常吃些黃瓜對(duì)人的身體健康是特別好的，下面就給你們介紹下涼拌黃瓜的做法。

　　做法一

　　材料

　　青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個(gè)，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許。

　　做法

　　1、首先就是把青瓜用清水洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長(zhǎng)度大小的青瓜條備用。

　　2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段。

　　3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。

　　4、然后把青瓜條都放入大碗里面，放入適量的蒜粒和紅辣椒，之后倒入剛才調(diào)好的醬汁。

　　5、攪拌均勻，腌制3分鐘上盤即可。

　　做法二

　　用料

　　青瓜2根、炸花生米若干、老干媽1大勺、醬油2大勺、陳醋6大勺、糖適量、香油適量、蒜若干。

　　做法

　　1、拍好青瓜，切成小段。

　　2、炸花生米去皮，拍碎。

　　3、蒜切碎，少量油爆香。

　　4、準(zhǔn)備一個(gè)保鮮盒(有蓋的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出來)，一大勺老干媽、2大勺醬油、6大勺陳醋。

　　5、加入炸花生碎，適量糖。

　　6、加入拍好的青瓜，蓋上蓋子，使勁兒搖。

　　7、加入適量的香油，拌一下。