羊血和豬血，鴨血的功效都差不多，但是羊血吃起來會更香嫩，口感更爽滑一些，所以很多人都很喜歡吃羊血。羊血的做法大全比較多，更讓人喜歡。想知道羊血的做法以及羊血怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。

　　羊血的營養(yǎng)價值比較高，很適合一家老小一起吃，多吃些羊血對身體還是比較好的，下面就給你們介紹幾種羊血的做法。

　　方法一

　　材料

　　羊血，青蒜苗，蔥姜蒜，味精，料酒，鹽。

　　做法

　　1.先把羊血洗凈。

　　2.切成長方形片狀。

　　3.從熱水中淖一下。

　　4.蔥、姜、蒜切碎。

　　5.青蒜苗洗凈。

　　6.切成3公分長的段。

　　7.食材準(zhǔn)備好了之后，就可以點(diǎn)火熱鍋，然后往鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)的油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。

　　8.放入青蒜苗翻炒。

　　9.放入羊血、料酒、鹽翻炒。

　　10.入味精調(diào)味，即可出鍋。

　　11.入盤中，即可享用。

　　方法二

　　材料

　　羊血250g,蔥50g，食鹽適量，蒜適量，調(diào)和油適量。

　　做法

　　1.首先就是買一些新鮮的羊血，然后把羊血用清水多沖洗幾遍，再用水泡上一段時間就行。

　　2.剁餡余下的蔥上半部分。洗凈切大刀。

　　3.切成小塊。

　　4.油鍋熱，放一個小尖椒出香味。

　　5.入血塊，翻炒，用鏟子輕輕翻，不要把血塊鏟碎。

　　6.血塊炒熟，放入大蔥，入鹽繼續(xù)炒。

　　7.蔥基本熟了，放幾個蒜瓣，攪勻出鍋。