方法三

　　材料

　　面條200克，黃瓜30克，胡蘿卜30克，香油1小匙，芝麻醬2大匙，精鹽0.25小匙。

　　做法

　　1.黃瓜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，均切絲，放入沸水中燙熟。

　　2.芝麻醬放入碗中，加精鹽、香油、涼開水拌成醬汁。

　　3.把面條煮熟，撈出用涼開水沖涼，瀝干。

　　4.把面條裝入裝有醬料的碗中，加胡蘿卜絲、黃瓜絲拌勻即成。

　　方法四

　　材料

　　生面條250克，黃豆醬2湯匙，豬后腿肉50克，黃瓜1/2根，胡蘿卜1/2根，生姜1片，大蒜1瓣，小蔥1根，老抽1/2湯匙，自制花椒水1勺。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備生面條250克，可以是自制的手搟面。

　　2.鍋內(nèi)放足量冷水，大火燒開，放入面條。

　　3.入鍋的面條用筷子立即劃散，煮制2分鐘左右至面條熟。

　　4.煮熟的面條撈出，立即過涼。

　　5.鍋內(nèi)放入少量食用油燒熱，生姜、大蒜和小蔥分別切末，放入油鍋煸香。

　　6.豬后腿肉的肥膘和瘦肉部分分開，分別切成小丁。

　　7.豬肥膘丁放入鍋中，煸至肥膘丁縮小表面金黃。

　　8.放入豬瘦肉丁，用鏟子翻炒至肉丁變色。

　　9.鍋內(nèi)加入1/2湯匙老抽，使肉丁上色。

　　10.加入1勺自制花椒水，小火咕嘟1分鐘，至肉丁熟。

　　11.過涼的面條放在盆內(nèi)，放入炒好的豬肉丁。

　　12.放入2湯匙黃豆醬。

　　13.用筷子攪拌均勻，使每一根面條都均勻的被醬汁包裹。

　　14.黃瓜洗凈切細(xì)絲。

　　15.胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)絲。

　　16.黃瓜絲和胡蘿卜絲放入面條中，用筷子攪拌均勻即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的涼拌面的家常做法，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃涼拌面的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的涼拌面的做法以及涼拌面條做法大全，想吃的就去做一做吧。