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涼拌菠菜粉絲 清爽的涼拌菠菜粉絲味道棒

  涼拌菠菜粉絲是一道非常鮮美的食物,很多人都喜歡在家自制美味的涼拌菠菜粉絲食用,那么大家知道涼拌菠菜粉絲的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下涼拌菠菜粉絲的做法大全吧。

  涼拌菠菜粉絲做法很簡單,而且口感很清爽,下面大家就一起來看看如何制作出美味的涼拌菠菜粉絲吧。

  做法一

  材料

  菠菜、粉絲、蒜、姜、干紅辣椒、鹽、十三香、生抽、醋、香油。

  做法

  1、菠菜洗凈,粉絲用涼水泡開,蒜切末,姜切末,干紅辣椒切碎,備用。

  2、水燒開,把粉絲放進(jìn)去后立馬關(guān)火,把粉絲撈出放在涼水一會兒,用筷子散開;把菠菜放熱水里焯一下,過涼水。

  3、把過完涼水的菠菜和粉絲撈出,放在一起;用蒜臼搗爛蒜末、姜末、干紅辣椒、鹽、十三香,依次放入兩湯匙生抽、一湯匙醋攪勻,加點(diǎn)水,滴上香油,拌好汁。

  4、均勻散在菠菜和粉絲上,即可。

  做法二

  材料

  菠菜、粉絲一把。

  做法

  1.把菠菜、粉絲分別用熱水焯熟,分別過冷水后空干水份,粉絲及菠菜用刀橫豎切幾下,放便食用。

  2.用小火熱少許油(切忌少許),放入干辣椒和花椒,炸出香味后,把油淋入菜中。

  3.放鹽、雞精、山西陳醋、糖、幾滴生抽、熟芝麻、香油。

  做法三

  材料

  粉絲兩小把,黃瓜,油,鹽,老陳醋,李錦記涼拌汁,生抽,蒜。

  做法

  1.粉絲用溫水泡軟;黃瓜切絲;蒜拍碎,涼拌汁,生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。

  2.鍋里放水,放少量鹽和兩滴油燒開,吧粉絲放進(jìn)去煮一分鐘至熟,撈起,過涼水或者放在風(fēng)扇旁吹涼也可以。

  3.把晾涼的粉絲和第一步調(diào)好的醬汁拌勻,另外把炒鍋燒熱,放油和蒜末爆香,油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上,撒上黃瓜絲,拌勻即可。

  小訣竅

  1、用來過粉絲的涼水必需是冷開水或者純凈水。

  2、粉絲不宜久煮,否則太軟就不好吃了。

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