肉丸是以一種十分常見的肉的吃法，當(dāng)然每個(gè)地方的肉丸口味都是不一樣的，那么肉丸怎么做好吃呢？肉丸怎么煮好吃呢？今天我們就來介紹一下肉丸的做法，一起來看一下肉丸怎么做好吃？

　　因?yàn)槊總€(gè)地方的口味不一樣，所有肉丸的做法也大不相同，說展現(xiàn)出來的就是各種口味的肉丸和做法，我們一起來看看吧。

　　豬肉丸子

　　材料

　　主料

　　豬絞肉300公克，姜末10公克，蔥末10公克，雞蛋1個(gè)，沙拉油400cc。

　　調(diào)味料A

　　鹽3公克，雞精粉4公克，細(xì)砂糖5公克，水50cc。

　　調(diào)味料B

　　醬油10cc，料酒10cc。

　　調(diào)味料C

　　白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙。

　　做法

　　1.首先將買好的豬肉絞成肉末狀，放入盆中，加入適量的鹽開始攪拌，直到攪拌均勻且有黏性為止。

　　2.繼續(xù)在作法1的材料中加入雞精粉、細(xì)砂糖及雞蛋一起拌勻，再將50cc的水分成2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。

　　3.在作法2的材料中，繼續(xù)加入蔥末、姜末及調(diào)味料A，拌勻后將肉餡捏成小圓球。

　　4.熱一鍋，加入沙拉油，將作法3的肉丸下鍋，并以小火炸約4分鐘至熟后撈起瀝干油份后裝盤即可。食用時(shí)沾胡椒鹽一同伴食。

　　軟炸肉丸子

　　材料

　　主料

　　豬肋條肉(五花肉)250克。

　　輔料

　　山藥50克。

　　調(diào)料

　　雞蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大蔥5克，姜3克，醬油5克，椒鹽3克，鹽3克。

　　做法

　　1.首先將買好的肉剁成肉泥，山藥也拍成泥狀，將他們放入盆中，接著放入雞蛋、淀粉醬油、精鹽、蔥姜末攪拌均勻，擠成丸子備用。

　　2.炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時(shí)，下入丸子，待炸呈金黃色時(shí)撈出，控凈油，裝盤即可。食時(shí)可外帶花椒鹽上桌。