喜歡吃草莓的大有人在，但草莓不是什么季節(jié)都有的，所以人們就制作出了草莓醬，來(lái)滿(mǎn)足喜歡吃草莓的人，因?yàn)?a href='http://www.salemradiostation.com/taglist/851134-1.html' target='_blank'>草莓醬的做法不難，所以在家就可以輕松做出來(lái)了。想知道怎樣做草莓醬以及草莓醬制作方法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
因?yàn)椴葺臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，富含人體所需的多種維生素及微量元素，所以多吃些草莓醬對(duì)身體好。
方法一
配料
新鮮草莓300克，細(xì)砂糖180克，檸檬汁20克。
做法
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開(kāi)。小個(gè)的草莓切成兩半，大個(gè)的則切成四半。
2、在草莓里加入細(xì)砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上(有條件的可以冷藏24小時(shí))。
4、經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的冷藏過(guò)后，草莓內(nèi)的水分會(huì)慢慢的滲出，此時(shí)就可以繼續(xù)下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋)。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
7、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時(shí)，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、后一步就是將草莓果醬裝入一個(gè)干凈的容器里，把它密封放入冰箱里面保存，什么時(shí)候想吃什么時(shí)候吃。
方法二
原料
草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
制作
1、選擇無(wú)腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)或菜刀將其壓碎成泥。
2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然后放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。
3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻。
4、再煮10分鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤(pán)內(nèi)，若不流散，即可離火。
5、加入草莓香精充分?jǐn)嚢杈鶆?，盛入容器?nèi)，加蓋密封，隨吃隨取。
方法三
原料
草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個(gè))、白糖(1湯匙)。
制作
1、將草莓洗凈切成塊，放到鍋中后加入清水，水量以沒(méi)過(guò)草莓為準(zhǔn)。2、開(kāi)大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋里的草莓，以免它煮焦。
3、把2湯匙牛奶倒進(jìn)鍋里，和草莓一起拌勻，將爐火調(diào)成小火。
4、往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬15分鐘，此時(shí)草莓已煮成糊狀。
5、將檸檬洗凈切半，用手?jǐn)D壓檸檬，將檸檬汁擠進(jìn)草莓醬里，用勺子拌勻。
6、熄滅爐火，等草莓醬放涼后，把它裝瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。
