蝦有著很高的營養(yǎng)價值，而蝦的吃法很多，有的人喜歡炸著吃，有的人喜歡煮著吃。那你知道煮蝦的做法大全家常做法嗎？今天就跟著小編一起來了解一下煮蝦的做法吧，看看都有哪些煮蝦的方法。

　　煮蝦是一種非常常見的烹飪方式，雖然蝦的營養(yǎng)價值很高，但是也不要貪吃哦，更要注意它的禁忌吃法哦。

　　鮮煮立蝦

　　立蝦外殼比較硬，但是味道卻比平常的蝦肉質(zhì)鮮美很多，每年立蝦下市，都會成為當(dāng)?shù)厝瞬妥赖拿牢都央?。以前買來立蝦，都是洗凈直接下鍋煮，總也吃不出飯店的鮮美味道。請教了廚師的后，才知道原來簡單的水煮立蝦也有很多的竅門。

　　材料

　　大蝦250克，蔥姜少許。

　　做法

　　1、首先將清洗干凈的立蝦從中間的部分用牙簽挑出蝦腸，當(dāng)然只要用法得當(dāng)，是很容易就能挑出來的。

　　2、鍋中放水，加入鹽，花椒，蔥段。

　　3、放入立蝦煮熟即撈出來。

　　木瓜煮蝦米

　　材料

　　木瓜1粒，蝦米10克，蒜米。

　　做法

　　1、首先將清洗干凈的木瓜削皮，去種子，并切成薄片備用。

　　2、先下油將蒜米和蝦米炒香，然后加入木瓜一起炒3分鐘。

　　3、再加少許水，上蓋燜煮5分鐘，加鹽就可吃了。

　　小訣竅

　　水瓜清熱滑大腸，蝦則固腎、養(yǎng)頻，加起來便有潤膚、養(yǎng)頻、增體力的功效。

　　豆腐煮蝦仁

　　材料

　　內(nèi)酯豆腐一盒，凍蝦仁150克。

　　調(diào)味料

　　蠔油，辣椒油，胡椒粉，食鹽，白糖，麻油，芫茜各適量。