油炸湯圓是湯圓的一種新吃法，它將湯圓炸的香香的脆脆的，改變了湯圓原本甜膩粘人的感覺，那么油炸湯圓的做法是怎樣的呢？跟著小編一起來看一下這油炸湯圓怎么做的吧，它有幾種做法呢？

　　油炸湯圓是元宵的產(chǎn)物，人們用糯米粉和成團，再添加一些自己愛吃的餡油炸而成，吃起來香甜無比。

　　油炸湯圓做法一

　　材料

　　糯米粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖適量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油適量。

　　做法

　　1、干鍋燒熱，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。

　　2、將炒好的芝麻裝起來接著炒花生，同樣的要進行不停地翻炒，直到炒出它的香味，花生衣都變紅甚至脫落為止，保險的方法就是自己嘗一顆就知道熟不熟了。炒到差不多的時候就可以熄火了，用鍋的余溫繼續(xù)把花生烘一下，更能出香味。

　　3、在花生不燙手之后，把花生衣一個個用手指搓掉，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，后就剩下干干凈凈白白的花生了。

　　4、把炒熟的黑芝麻和花生米分別用榨汁機碾碎，糊狀，備用。

　　5、糯米粉加適量清水，揉成面團。

　　6、從面團中揪一小團面搓圓，再用手指按下一個小窩狀留作塞餡料。

　　7、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓。(用一個大盤子灑上干的糯米粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮)

　　8、待煮熟后，干鍋放油燒熱，慢慢放入煮熟的湯圓。

　　9、炸至表面膨脹，色成金黃色后撈起，瀝干油，表面撒點剛才做好的黑芝麻湖，即可。

　　特點

　　香脆、糯酥。

　　油炸湯圓做法二

　　材料

　　糯米粉100克，開水70克，糖粉少許。