面條的做法有很多種，西紅柿雞蛋面就是其中受歡迎的一種。西紅柿雞蛋面的主要原料就是西紅柿，雞蛋和面條，做法非常簡(jiǎn)單。想知道西紅柿雞蛋面的做法以及面條怎么做好吃嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　西紅柿和雞蛋都是高營(yíng)養(yǎng)的食物，所以組合在一起的西紅柿雞蛋面就更有營(yíng)養(yǎng)了，下面就介紹幾種西紅柿雞蛋面的做法。

　　方法一

　　材料

　　番茄，雞蛋，掛面，蔥，蒜，番茄沙司，鹽，糖，白酒，淀粉。

　　做法

　　1.番茄洗凈，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用。

　　2.雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎。

　　3.材料準(zhǔn)備好了之后就可以在鍋內(nèi)放少許的油，然后倒入雞蛋液，稍微把它炒散，盛出來(lái)。

　　4.下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟并炒出湯汁、加入雞蛋炒勻。

　　5.加鹽、糖、番茄沙司調(diào)味，后加少許水淀粉稍稍勾芡。

　　6.煮面，滾水中加少許鹽，下掛面煮熟撈出，淋上番茄雞蛋鹵即成。

　　方法二

　　材料

　　番茄2個(gè)，雞蛋2個(gè)，掛面一大把，香蔥一根，鹽適量，水，淀粉適量，糖適量，油適量。

　　做法

　　1、首先就是把番茄先切成小塊，雞蛋打散加點(diǎn)水，鹽攪拌均勻，準(zhǔn)備好水淀粉，香蔥切碎。

　　2、鍋中倒入適量的油，加熱，倒入蛋液。

　　3、雞蛋攪散，炒至金黃色盛出。

　　4、鍋中倒入適量的油，倒入番茄。

　　5、倒入雞蛋，再倒入適量的水煮開(kāi)。

　　6、倒入水淀粉。

　　7、收汁，倒入香蔥，關(guān)火，盛放。

　　8、鍋中倒入大量的水，煮開(kāi)下入面條，中間點(diǎn)一次水，直到煮好。

　　9、用冷水激下。

　　10、面條拌上辣椒醬，澆上菜。