蒜苗炒雞蛋是一道很家常的菜式，不僅食材簡(jiǎn)單，做法也簡(jiǎn)單易學(xué)。下面我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備了5種蒜苗炒雞蛋的做法，就看大家自己的選擇。想要知道雞蛋以及蒜苗的做法大全嗎，就一起來看一下吧。

　　蒜苗炒雞蛋的主要材料就是蒜苗以及雞蛋，這倆樣食材都有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面我們就來看一下它的做法。

　　做法一

　　材料

　　原料

　　蒜苗200克，雞蛋2個(gè)，鹽、料酒、油適量。

　　做法

　　1.蒜苗洗凈切成寸段。

　　2.將選好的雞蛋打散至蛋液，并在打好的蛋液中加入一勺的料酒，不斷攪打直到均勻?yàn)橹埂?/p>

　　3.鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。

　　4.待蛋液稍定型，炒散。

　　5.倒入蒜苗翻炒幾下。

　　6.加鹽，翻炒均勻，出鍋。

　　做法二

　　材料

　　青蒜苗、雞蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、鹽。

　　做法

　　1.首先將選好的上等蒜苗進(jìn)行切段處理，青椒也要切成絲狀，生要姜切成片狀;雞蛋打散至蛋液狀。

　　2.姜片熗鍋后，加入蒜苗、青椒、生抽。

　　3.待蒜苗七成熟時(shí)，倒進(jìn)雞蛋，和蒜苗一塊炒。

　　4.撒鹽、五香粉，出鍋裝盤。小訣竅雞蛋和蒜苗和在一起炒，不用傳統(tǒng)方式分開單炒，減少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，別出心裁。

　　做法三

　　材料

　　蒜苗段、雞蛋2只。

　　做法

　　1.起鍋，加少量油，將蒜苗炒至半熟，上盤備用。

　　2.蛋打散攪拌幾下，加少少鹽、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起來更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白蘭地)，再攪拌均勻，再倒入炒過的蒜苗，拌勻。

　　3.鍋熱放油，倒入準(zhǔn)備好的蛋液，用鍋鏟攪動(dòng)，不讓蛋液粘鍋，炒至剛熟，快快上盤，不宜炒過火。

　　做法四

　　用料主料

　　蒜苗400克，雞蛋3個(gè)。

　　輔料

　　食鹽1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，植物油適量。