做法

　　1.將小塊臭豆腐洗凈，瀝干水分，每塊分切成4小塊備用。

　　2.將作法1臭豆腐放入約180℃的熱油中炸至稍微呈金黃色，撈出，改大火再放入繼續(xù)油炸至表面酥脆，撈出瀝干油分。

　　3.將作法2炸好的臭豆腐排入盤中，依序淋上所有調(diào)味料，后搭配上適量泡菜即可。

　　韓國泡菜燒臭豆腐

　　材料

　　臭豆腐6塊，韓國泡菜2罐，蒜苗3根，五花肉40克，高湯4杯。

　　做法

　　1.臭豆腐冼凈瀝干，每塊切成4小塊。

　　2.五花肉切片：蒜苗洗凈切3厘米小段備用。

　　3.砂鍋內(nèi)依序放入泡菜、臭豆腐。

　　4.后擺上五花肉、蒜苗、高湯，以小火燒20分鐘。

　　炭烤臭豆腐

　　材料

　　長形臭豆腐3塊，炭烤醬適量，花生粉15公克，臺式泡菜適量，香菜葉少許。

　　做法

　　1.長形臭豆腐洗凈，瀝干水分后，放入熱油鍋中以中火炸至表面略呈金黃色。

　　2.撈出作法1炸好的長形臭豆腐瀝干油分，分別插入2支長竹簽固定。

　　3.將烤爐開火，放入作法2的臭豆腐以中火燒烤兩面，同時在臭豆腐表面涂抹炭烤醬。

　　4.待作法3的臭豆腐充分吸收醬汁烤出香味后，以刀將臭豆腐的中央劃開。

　　5.在作法4臭豆腐劃開的位置上，撒上花生粉，再放入適量的泡菜與洗凈的香菜即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹臭豆腐的做法全部內(nèi)容，大家在看完全文之后是不是已經(jīng)學(xué)會如何制作出又臭又香的臭豆腐了呢?小編介紹的這些做法都是很簡單的，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。