胡蘿卜，相信大家經(jīng)常能看見它的身影。但很多人也會疑惑一個(gè)問題，那就是胡蘿卜怎么做好吃又簡單。其實(shí)沒必要想那么多，適合自己口味的就是好的。想知道胡蘿卜的做法大全以及胡蘿卜炒肉的做法嗎？那就一起來看看吧。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且做法也有很多，可涼拌，可單炒，可燉湯，想怎么吃就怎么吃。　　

　　做法一

　　材料

　　胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋。

　　做法

　　1、胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。

　　2、雞蛋加少許鹽，打勻。

　　3、鍋中先多放一些油，然后放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會慢慢的變的胡蘿卜色。

　　4、將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。

　　5、放入雞蛋液。

　　6、雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。

　　7、后一步就是撒些許蔥花進(jìn)去，然后將剩余的一半胡蘿卜油倒進(jìn)去就可以了，拿盤子裝起來。

　　小訣竅

　　1、這道菜油會多一點(diǎn)，油里全是胡蘿卜素哇。

　　2、這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時(shí)間一定要掌控好。

　　3、之前做的時(shí)候，會放一點(diǎn)淀粉，偷懶的時(shí)候就不放了。

　　4、這道菜，雞蛋是咸的，胡蘿卜就是沒有咸味兒的，甜甜的。

　　方法二

　　材料

　　青椒1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，肉片，鹽適量。

　　做法

　　1、青椒一個(gè)、胡蘿卜半個(gè)洗凈切片，蔥切蔥花，姜切片，肉切片。

　　2、先在鍋內(nèi)放入少許的油，當(dāng)油燒制七成熱的時(shí)候就可以放入些許姜片爆香，不用太久。

　　3、再放入蔥花爆香。

　　4、倒入胡蘿卜片煸炒片刻。

　　5、將胡蘿卜片劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。

　　6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。

　　7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調(diào)入鹽。

　　8、出鍋。

　　做法三

　　材料

　　胡蘿卜、肉、鹽、油、醋、味精。

　　做法

　　1、將瘦肉切成絲。