西紅柿燉牛腩四

　　材料

　　牛腩、西紅柿、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽。

　　做法

　　1、蔥姜蒜都切好，牛腩肉盡量切成薄片，西紅柿去皮、胡蘿卜都切成稍大的丁。

　　2、鍋放油爆香蔥姜蒜，放入牛腩肉翻炒至變色。

　　3、把西紅柿、胡蘿卜丁全部倒入，加鹽調(diào)味，翻炒一下。

　　4、然后蓋鍋蓋，小火煮40左右至湯汁濃稠、胡蘿卜軟爛即可。

　　小訣竅

　　要想做出香濃的牛腩西紅柿湯，需先準(zhǔn)備一鍋西紅柿湯：挑選熟透了的西紅柿，切塊后放入熱油鍋中翻炒，出汁后倒入一碗開水蓋上鍋蓋燜煮，待西紅柿的汁液完全煮出后關(guān)火，在鍋中加入一勺糖。做好西紅柿牛腩后，開鍋把事先準(zhǔn)備好的西紅柿湯加入其中。這樣就可以享用美味的佳肴了。

　　西紅柿燉牛腩五

　　材料

　　西紅柿，牛腩，花椒，大料，小茴香，蔥，姜，蒜，香芹，鹽，白糖，胡椒粉，紹酒。

　　做法

　　1、將牛腩洗凈切大塊。

　　2、西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。

　　3、涼水牛肉下鍋焯水。

　　4、焯出血沫撈出溫水洗凈待用。

　　5、鍋燒熱后內(nèi)放油。

　　6、煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香。

　　7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味。

　　8、放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒。

　　9、將煸炒好的牛肉放入鍋內(nèi)加足開水。

　　10、大火燒開關(guān)小火燉1小時(shí)，使湯汁濃稠。

　　11、放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味。

　　12、再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹牛腩燉西紅柿做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的牛腩燉西紅柿了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。