排骨是人們經(jīng)常吃的食物之一，排骨的營養(yǎng)非常的豐富，所包含的營養(yǎng)成分對人體非常的好，味道也非常鮮美，肉質(zhì)嫩滑，那么大家知道番茄排骨湯的做法嗎?知道番茄排骨湯的功效嗎？下面就讓小編為大家介紹一下番茄排骨湯的家常做法吧。

　　番茄排骨湯1

　　主料

　　豬排2斤，番茄2斤。

　　輔料

　　水適量。

　　方法

　　1.首先用刀把排骨剁成適當(dāng)大小的肉塊，用清水清洗兩遍，去吃排骨上的雜質(zhì)和殘余的血液。

　　2.將排骨放入鍋中加入冷水開始加熱，直到燒開，并且煮5分鐘，去除排骨上的血沫。

　　3.然后撈出用溫水清洗，放入燉鍋。加入開水，調(diào)入胡椒粉和幾滴白醋，放入姜塊(姜塊用刀背拍下)?；鹆φ{(diào)到高檔燉，將番茄洗干凈。

　　4.接下來用熱水燙下番茄，并且剝掉番茄的皮，將番茄切成十字刀成塊，放在案板上留著備用。

　　5.當(dāng)排骨燉2小時左右的時候，放入番茄燉。再改低檔火力燉2小時左右。一直等燉到骨肉分離即可。這時候調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}。

　　6.盛入容器撒上蔥末。

　　番茄排骨湯2

　　用料

　　排骨500克，番茄250克，番茄醬40克，姜片少許，鹽適量，料酒1小匙。

　　做法

　　1.把排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?，等一段時間之后，以泡去多余的血水，然后洗凈排骨。

　　2.洗好的排骨需要加熱2分鐘，加熱完畢后撈起用涼開水沖去血水、血沫，將排骨放在案板上備用。

　　3.取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時。

　　4.待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關(guān)火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放。

　　番茄排骨湯3

　　主料

　　排骨500g，番茄1個，粉葛適量，香蔥適量。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料，排骨斬段。

　　2.排骨用開水泡去血水，番茄切丁。

　　3.將排骨、番茄丁、粉葛放入高壓鍋。

　　4.高壓鍋內(nèi)注入兩大碗水，滴入幾滴醋。

　　5.高壓鍋上火，待上汽后中小火燉20分鐘，開鍋后調(diào)入適量鹽、香蔥。