繭蛹是大家日常生活中常見(jiàn)的一種高蛋白的食材，很多人都喜歡吃美味的繭蛹，多吃能夠幫助人體提高免疫力，補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)，那么大家知道繭蛹的做法嗎?繭蛹怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下繭蛹的做法大全吧。

　　繭蛹不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也很多，味道也都很鮮美，下面大家一起來(lái)看看繭蛹都有哪些美味的做法吧。

　　蝦仁蛹漿雞蛋羹

　　材料

　　繭蛹300克，雞蛋2個(gè)，干蝦仁20克，料酒、蔥姜汁各15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕淀粉10克，雞湯100克，芝麻油10克。

　　做法

　　1、繭蛹用溫水洗凈，剪破蛹皮，蛹漿擠入容器內(nèi)，磕入雞蛋。蝦仁切碎。

　　2、在容器中加入料酒、濕淀粉、胡椒粉等材料，加入雞湯攪勻，倒入托盤(pán)內(nèi)，撒入蝦仁末，淋入芝麻油。

　　3、入蒸鍋內(nèi)用大火蒸至熟透取出即成。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　口感軟嫩，口味鮮香，風(fēng)味別具，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　功效

　　繭蛹營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)肝腎、益精氣、固澀止遺。雞蛋營(yíng)養(yǎng)全面，含有人體必需的8種氨基酸，可強(qiáng)精益氣。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可補(bǔ)腎。三者在此組合同烹成菜，使本品具有補(bǔ)肝益腎，適宜于肝腎虧虛、精氣不足、等癥患者食用。

　　干煸繭蛹

　　材料

　　繭蛹，芹菜，胡蘿卜，彩椒。

　　做法

　　1、把繭蛹從頭到尾好好的洗一遍，特別是有勾線的地方然后放入有水的鍋中，放入鹽，開(kāi)鍋之后，煮繭蛹，煮完之后，稍微泡2分鐘，入鹽味，取出，備用。

　　2、拿一個(gè)剪子從尖頭剪開(kāi)，剪子后鋒利一點(diǎn)，然后呢，慢一點(diǎn)剪，不然會(huì)碎掉。

　　3、干淀粉，花椒面，味椒鹽，雞精。拌好。鹽要多一些，好好拌一下。然后把繭蛹裹上淀粉料。主要是開(kāi)口的那面。

　　4、炸繭蛹，一次之后再?gòu)?fù)炸一次。

　　5、準(zhǔn)備好辣椒絲，也炸一下。

　　6、芹菜，胡蘿卜，彩椒。切好。

　　7、鍋里放一點(diǎn)底油，下入芹菜，胡蘿卜，蔥段，炒一會(huì)，加花椒面，后倒入繭蛹，翻炒幾下，出鍋。

　　炸的方法

　　1、要點(diǎn)就是火要小一點(diǎn)。