龍蝦怎么做好吃？很多人都愛(ài)吃蝦，各種口味的蝦層出不窮，讓人在胃口上得到了極大的滿足。因?yàn)槲r的做法有很多，所以總有一款你喜歡。想知道蝦的做法大全家常以及大蝦的做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　人們對(duì)蝦的喜歡，那是用言語(yǔ)表達(dá)不完的。蝦的品種有很多，做法也有很多，下面就仔細(xì)介紹下。

　　做法一

　　材料

　　番茄醬，料酒，虎蝦，白糖，生抽，葡萄酒，蔥姜蒜。

　　做法

　　1、蝦剪凈須腳蝦槍?zhuān)暇莆⑽㈦缰葡隆?/p>

　　2、蔥姜蒜洗凈切碎末，待用。

　　3、葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調(diào)汁(做的多就同比例再來(lái)一份醬汁就行)。

　　4、油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。

　　5、約5分鐘后放入蔥姜蒜末，繼續(xù)煎至九分熟。

　　6、倒入味汁繼續(xù)煎翻兩面至熟，出鍋裝盤(pán)，撒上蔥末即成。

　　做法二

　　材料

　　小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生姜四片左右，大蔥一小段，干辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量。

　　做法

　　1.用干凈的牙刷將龍蝦全身都刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷的時(shí)候注意不要被龍蝦的鉗子傷到。

　　2.香芹洗凈，只選擇香芹桿，切斷，大蒜剝好洗凈并切成兩半，蔥斜切。

　　3.鍋中燒熱油后，放干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味，然后再倒入洗好的小龍蝦，并加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎就可以。

　　4.加入其他上述的調(diào)料，繼續(xù)翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長(zhǎng)時(shí)間才能入味和熟透。

　　5.適當(dāng)?shù)募铀?，保持翻炒的狀態(tài)大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。

　　做法三

　　材料

　　凍蝦，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣醬，醬油，料酒，鹽，糖，味精。

　　做法

　　1、蝦洗凈瀝干水背脊開(kāi)邊備用。

　　2、大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。

　　3、轉(zhuǎn)小火，再放干辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調(diào)味后，即可撈出蝦擺盤(pán)，再放點(diǎn)芝麻在蝦上即成。

　　做法四　

　　材料

　　龍蝦。