龍蝦是一種高營(yíng)養(yǎng)高蛋白的食物，很多人都對(duì)它情有獨(dú)鐘。龍蝦的做法有很多，但龍蝦怎么吃才好吃呢？其實(shí)沒有什么好吃，只要是適合自己口味的就是好吃的。想知道龍蝦怎么做好吃以及大龍蝦的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

　　龍蝦不僅含有大量的鐵元素和鈣，還有許多微量元素，所以它還能有效治療神經(jīng)痛、風(fēng)濕、小兒麻痹、胃病和婦科病。

　　做法一

　　材料

　　小龍蝦2斤，豆腐1大塊，蔥，姜，蒜末，雞精。

　　做法

　　1.龍蝦浸泡30分鐘，洗干凈，剝?nèi)?，取肉?/p>

　　2.然后就可以熱鍋，鍋里放油，放蔥，姜，蒜末炒香，放龍蝦肉煸炒，放適量料酒，白糖，鹽，生抽就可以。

　　3.煸炒到蝦肉轉(zhuǎn)色。

　　4.放豆腐，(用開水綽過)并且用鏟刀把豆腐壓碎。

　　5.蓋鍋蓋煮三分鐘，放雞精，放水淀粉勾芡，放點(diǎn)胡椒粉即好。

　　做法二

　　材料

　　小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生姜四片左右，大蔥一小段，干辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量。

　　做法

　　1.用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷的時(shí)候注意不要被龍蝦的鉗子傷到，小心一些。

　　2.香芹洗凈，只選擇香芹桿，切斷，大蒜剝好洗凈并切成兩半，蔥斜切。

　　3.鍋中燒熱油后，放干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味，然后再倒入洗好的小龍蝦，并加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎就可以。

　　4.加入其他上述的調(diào)料，繼續(xù)翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長(zhǎng)時(shí)間才能入味和熟透。

　　5.適當(dāng)?shù)募铀３址吹臓顟B(tài)大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。

　　做法三

　　主料

　　大對(duì)蝦6只。

　　輔料

　　蔥適量，姜適量，干淀粉1大勺，油1大勺，黃酒2小勺，鹽1小勺。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.大對(duì)蝦清洗干凈。

　　3.剪去蝦須，挑去蝦線

　　4.蝦里加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻，腌制20分鐘。

　　5.腌好的蝦裹一層淀粉。

　　6.鍋中油熱。

　　7.將大蝦下鍋煎。

　　8.煎熟一面翻面。