冬季吃什么養(yǎng)生是現(xiàn)在面臨的一個健康問題。冬季比較特殊，許多其他季節(jié)多吃無害的食物，冬季未必可以，所以在飲食上一定要謹(jǐn)慎。想知道冬季養(yǎng)生菜譜以及冬季養(yǎng)生保健食譜嗎?那就一起來看看吧。

　　養(yǎng)生，一種是人們掛在嘴邊的詞匯，可是能做到的卻很少，下面就仔細(xì)介紹下冬季吃什么養(yǎng)生。

　　方法一

　　材料

　　石斛10克，桂圓20克，紅棗20克，生姜10克，冰糖10克(或紅糖)，清水1000克。

　　做法

　　1、石斛沖洗干凈，提前浸泡約1小時，浸泡的水留用。

　　2、生姜切片，桂圓和紅棗沖洗干凈。

　　3、然后將生姜和石斛一起放入濾茶器中(不介意的也可以直接與其它食材混在一起來煲)。

　　4、桂圓和紅棗放入壺中。

　　5、加入泡石斛的水，不夠加清水至1000ml，選擇養(yǎng)生湯功能，養(yǎng)生壺開始工作，燒開后自動轉(zhuǎn)為小火約1小時，蜂鳴聲提示養(yǎng)生湯煲好。

　　6、打開，加入冰糖，燜約10分鐘，攪勻即可。

　　方法二

　　材料

　　粳米40g、蓮子35g、枸杞5g、冰糖適量。

　　做法

　　1.第一步首先就是要把大米拿清水洗干凈，之后放入鍋中，加入適量的清水，中火慢慢熬粥。

　　2.將蓮子從蓮蓬中剝出來。

　　3.去除掉外面的皮，和里面的蓮子芯。

　　4.水燒開后，倒入剝好的蓮子，中火熬粥。

　　5.加入一點(diǎn)枸杞配色后加冰糖，熬至米熟，總共需要大概二十分鐘。

　　方法三

　　原料

　　豬蹄500克、土豆2個、黃豆醬30ml、干辣椒6個、花椒15粒、香葉4片、八角1個、冰糖6粒、老抽30ml、蔥1根、姜5片、料酒30ml、鹽5克。

　　做法

　　1.土豆洗凈后切成滾刀塊。

　　2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味。

　　3.然后放入冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬蹄翻炒均勻。

　　4.豬蹄開始上色后，繼續(xù)保持中小火翻炒。

　　5.然后加入料酒、老抽炒出香味，直到豬蹄變成棕紅色后放入蔥、姜、香葉、八角。

　　6.倒入開水沒過豬蹄2/3處，用大火將湯汁燒開。

　　7.打去表層的浮沫，然后放入黃豆醬，加蓋用中火燜至半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬蹄。

　　8.放入切好的土豆塊，繼續(xù)燜10分鐘，直到土豆酥爛為止。