家常炒繭蛹

　　材料

　　繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油。

　　做法

　　1.繭蛹浸泡后沖洗干凈。

　　2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分。

　　3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無(wú)水分后，再稍煸一會(huì)兒盛出備用。

　　4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放姜蒜末爆香，下煸過(guò)的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味，后放入蔥花出鍋即可。

　　尖椒炒藕片

　　材料

　　蓮藕300克，青尖椒50克，南瓜50克，大蔥5克，鹽3克，味精1克，植物油20克，香油1克，玉米淀粉10克。

　　做法

　　1.將鮮藕刮凈切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片。

　　2.將以上三種處理好的菜片放入沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

　　3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，將藕片、小尖椒、南瓜下鍋迅速煸炒。

　　4.放入鹽、味精、蔥花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋裝盤即可。

　　香辣炒藕片

　　材料

　　蓮藕、植物油、精鹽、干辣椒、大蒜、香蔥、米醋、花椒。

　　做法

　　1、新鮮蓮藕去皮切成薄片，用清水多重洗幾遍。

　　2、熱油鍋先放入花椒粒炸出香味，放入干辣椒段炸香，加蒜末、蔥花翻炒幾下，倒入藕片大火翻炒。

　　3、如果太干的話可以加適量清水，加適量醋、精鹽翻炒幾下即可出鍋。

　　肉圓木耳炒藕片

　　材料

　　藕，肉，姜，蒜，鹽，蠔油，木耳，香蒜苗，香油。

　　做法

　　1.炒藕一定要買脆藕.不要粉藕.切成薄片后再洗一下。

　　2.肉片我用的是家鄉(xiāng)的肉圓切成片。

　　3.爆香姜末.蒜末.放肉片炒香。

　　4.下藕放點(diǎn)鹽/蠔油.加點(diǎn)水燜一下.放木耳和香蒜苗再炒一會(huì)放點(diǎn)香油關(guān)火.很簡(jiǎn)單的菜。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹炒藕片家常做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的炒藕片了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。